ከ 70% እስከ 80% የሚሆነው የሰው ቆዳ ከኮላጅን የተዋቀረ ነው.በ 53 ኪሎ ግራም ጎልማሳ ሴት አማካይ ክብደት ከተሰላ በሰውነት ውስጥ ያለው ኮላጅን በግምት 3 ኪሎ ግራም ሲሆን ይህም ከ 6 ጠርሙስ መጠጦች ክብደት ጋር እኩል ይሆናል.በተጨማሪም ኮላገን እንደ ፀጉር፣ ጥፍር፣ ጥርሶች እና የደም ቧንቧዎች ያሉ የሰው አካል ክፍሎች መዋቅራዊ የማዕዘን ድንጋይ ሲሆን የተለያዩ የሰውነት ክፍሎችን ተያያዥ ቲሹዎች በጥብቅ ያስራል።

ይሁን እንጂ የሰው ልጅ ኮላጅን ይዘት በ 20 ዓመቱ ከፍተኛ ደረጃ ላይ ይደርሳል, ከዚያም ማሽቆልቆል ይጀምራል.የሰው አካል ዕለታዊ የ collagen ኪሳራ መጠን ከተዋሃደበት ፍጥነት 4 እጥፍ ነው.እና እንደ ስሌቱ, የሰው አካል በየአስር ዓመቱ በግምት 1 ኪሎ ግራም ኮላጅን ያጣል.የኮላጅን የመራቢያ ፍጥነት ሲቀንስ፣ ቆዳ፣ አይን፣ ጥርሶች፣ ጥፍር እና ሌሎች የሰውነት ክፍሎች በቂ ሃይል ማግኘት ካልቻሉ የጉዳት እና የእርጅና ምልክቶች ይታያሉ።

ባህላዊው አመለካከት የኮላጅን ዱቄት በአፍ በሚወሰድበት ጊዜ የኮላጅን ሞለኪውል ወደ ሰውነት ከገባ በኋላ ወደ አሚኖ አሲድ ስለሚከፋፈል ኮላጅንን ከምግብ ጋር የማሟያ ዘዴው ትክክል እንዳልሆነ ይገመታል።እንደ እውነቱ ከሆነ፣ ከበሰበሱ በኋላ፣ ልዩ የሆኑ አሚኖ አሲዶች አዲስ ኮላጅንን በዲኤንኤ ትርጉም እና በቪሲ ርምጃ በ ኤን ኤን ቅጂነት ለማዋሃድ ያገለግላሉ።

በሳይንሳዊ ምርምር መስክ የምግብ ማሟያ የ collagenን እንቅስቃሴ ማስተዋወቅ ይችል እንደሆነ የጋራ መግባባት ላይ ተደርሷል።ይሁን እንጂ ተመራማሪዎች peptides በሰውነት ውስጥ እንዴት እንደሚወሰዱ ሁለት ነጥቦች አሏቸው.በአንድ በኩል፣ እነዚያ አሚኖ አሲዶች አዲስ ኮላጅን እንዲመረት ለማድረግ ሰውነት ኮላጅንን እንዲሰብር ያነሳሳል ብለው ያስባሉ።በሌላ በኩል እነዚያ አሚኖ አሲዶች አዲስ ኮላጅን ለማምረት በሰውነት ውስጥ ይሰራጫሉ ብለው ያስባሉ.

አሜሪካዊቷ የስነ-ምግብ ቴራፒስት የሆነችው ሔዋን ካሊኒክ በአንድ ወቅት በሰው አካል ውስጥ ኮላጅንን የመጨመር ዘዴ እንደ ብዙ የአጥንት መረቅ መጠጣት ያሉ ሁሉንም ባዮሎጂያዊ ቅበላዎች መሞከር ነው እና ሁሉም በቫይታሚን ሲ የበለፀጉ ምግቦች ሰውነታችን ኮላጅንን እንዲያመርት እንደሚያበረታቱ ጠቁመዋል። .

እ.ኤ.አ. በ 2000 የአውሮፓ ሳይንስ ኮሚሽን የአፍ ውስጥ ኮላጅን ደህንነትን አረጋግጧል, እና ሴቶች ከ 6 እስከ 10 ግራም ከፍተኛ ጥራት ያለው ኮላጅን እንዲወስዱ ሐሳብ አቅርበዋል.በምግብ አወሳሰድ መሰረት ከተለወጠ, ከ 5 ዓሣዎች የቆዳ ይዘት ጋር እኩል ነው.

ከዚህም በላይ የውሃ ብክለትን, አንቲባዮቲክን እና ሆርሞንን ግምት ውስጥ በማስገባት የእንስሳት ሕብረ ሕዋሳት ደህንነት አደገኛ ናቸው.ስለዚህ ኮላጅንን ለሰው አካል ያቅርቡ የዕለት ተዕለት የጥገና ምርጫ ነው።

ጠቃሚ እና ጤናማ collagen ምርቶችን እንዴት መምረጥ ይቻላል?

ጠቃሚ እና ጤናማ ኮላጅን ከኮላጅን አይነት፣ ሞለኪውላዊ መጠን እና ቴክኒካዊ ሂደት መውሰድ እንችላለን።

ዓይነት I ኮላጅን በዋናነት በቆዳ፣ በጅማትና በሌሎች ሕብረ ሕዋሶች የተከፋፈለ ሲሆን በተጨማሪም ከፍተኛ ይዘት ያለው የውሃ ምርት ማቀነባበሪያ ቆሻሻ (ቆዳ፣ አጥንት እና ሚዛን) ያለው ፕሮቲን ሲሆን በመድኃኒት ውስጥ በብዛት ጥቅም ላይ የሚውለው (የባህር ኮላጅን) ነው።

ዓይነትⅡኮላጅን ብዙውን ጊዜ በመገጣጠሚያዎች እና በ cartilage ውስጥ ይገኛል, ብዙውን ጊዜ ከዶሮ ቅርጫት ይወጣል.

ዓይነትⅢኮላጅን የሚመረተው በ chondrocytes ሲሆን ይህም የአጥንትና የልብና የደም ሥር (cardiovascular) ሕብረ ሕዋሳትን አወቃቀር ለመደገፍ ይረዳል.ብዙውን ጊዜ የሚወጣው ከየከብት ሥጋ እና አሳማዎች.

የዩናይትድ ስቴትስ ብሔራዊ የሕክምና ቤተ መፃህፍት እንደሚለው የባህር ኮላጅን ከምድር እንስሳት ኮላጅን የተሻለ ነው, ምክንያቱም አነስተኛ ሞለኪውላዊ ክብደት ያለው እና ምንም ከባድ የአእምሮ, ነፃ መርዛማ እና ባዮሎጂካል ብክለት የለውም.ከዚህም በላይ የባህር ውስጥ ኮላጅን የበለጠ ዓይነት አለውⅠኮላጅን ከምድር እንስሳት ኮላጅን.

ከዓይነቶች በስተቀር የተለያዩ ሞለኪውላዊ መጠን ለሰው አካል የተለየ የመጠጣት ችሎታ አለው።ሳይንሳዊ ምርምር እንደሚያሳየው ከ 2000 እስከ 4000 ዳል መጠን ያለው ኮላጅን ሞለኪውል በሰው አካል በጣም ውጤታማ በሆነ መንገድ ሊወሰድ ይችላል።

በመጨረሻም ሳይንሳዊ ሂደት ለኮላጅን በጣም አስፈላጊ ነው.በኮላጅን መስክ ፕሮቲን ለመስበር በጣም ጥሩው መንገድ ኢንዛይማቲክ ሃይድሮላይዜሽን ሲሆን ይህም ኮላጅንን ወደ ትናንሽ ሞለኪውላር ኮላጅን peptide የሚይዝ ሲሆን ይህም ለሰው አካል በጣም ተስማሚ ነው.