ፖታስየም sorbateበፀረ-ባክቴሪያ ባህሪያቱ የሚታወቅ በተለምዶ ጥቅም ላይ የሚውለው የምግብ ተጨማሪ ነገር ነው።ሸማቾች ስለ ምግብ ንጥረ ነገሮች የበለጠ እየተገነዘቡ ሲሄዱ፣ ከፖታስየም sorbate ጋር ተያይዘው ሊከሰቱ ስለሚችሉ የጤና ችግሮች ስጋት እየጨመረ መጥቷል።በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ፖታስየም sorbate ጎጂ እንደሆነ እንመረምራለን.

በመጀመሪያ ፖታስየም sorbate ምን እንደሆነ መረዳት አስፈላጊ ነው.ፖታስየም sorbate እንደ sorbic ቤሪ ባሉ አንዳንድ ፍራፍሬዎች ውስጥ በተፈጥሮ የሚገኝ የሶርቢክ አሲድ ጨው ነው።የፈንገስ, የእርሾ እና የሻጋታ እድገትን ለመከላከል እንደ መከላከያ ሆኖ በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል.ፖታስየም sorbate በብዙ አገሮች ውስጥ ጥቅም ላይ እንዲውል ተፈቅዶለታል፣ ዩናይትድ ስቴትስ እና የአውሮፓ ህብረትን ጨምሮ፣ በአጠቃላይ እንደ ደህንነቱ የተጠበቀ (GRAS) ንጥረ ነገር ተመድቧል።

ፖታስየም sorbate በሚመከሩት መጠኖች ውስጥ ደህንነቱ የተጠበቀ እንደሆነ ይቆጠራል።የዩኤስ የምግብ እና የመድሀኒት አስተዳደር (ኤፍዲኤ) ፖታስየም sorbate በምግብ ውስጥ ለመጠቀም ከፍተኛውን 0.1% ደረጃ አስቀምጧል።ይህ ማለት አምራቾች የሸማቾችን ደህንነት ለማረጋገጥ ይህንን ገደብ ማክበር አለባቸው.ይሁን እንጂ ኤፍዲኤ ለፖታስየም sorbate ተቀባይነት ያለው የየቀኑ አወሳሰድ (ኤዲአይ) አላቋቋመም ምክንያቱም የፖታስየም sorbate መጠን መጠነኛ መጠን ከፍተኛ የጤና አደጋዎችን አያመጣም።

ጥናቶች እንደሚያሳዩት ፖታስየም sorbate በአጠቃላይ በሰውነት ውስጥ በደንብ ይቋቋማል.የጋራ FAO/WHO የምግብ ተጨማሪዎች ኤክስፐርት ኮሚቴ (ጄሲኤፍኤ) ስለ ፖታስየም sorbate አጠቃላይ ግምገማ ያካሄደ ሲሆን ለምግብ ማቆያነት ጥቅም ላይ በሚውልበት ጊዜ ለሰው ልጅ ፍጆታ ደህንነቱ የተጠበቀ ነው ሲል ደምድሟል።ኮሚቴው የእንስሳትን መመረዝ ጥናትን ጨምሮ የተለያዩ ጥናቶችን ገምግሟል እና ምንም አይነት የጤና ጉዳት ምንም አይነት ማስረጃ አላገኘም።

ይሁን እንጂ የፖታስየም sorbate የጎንዮሽ ጉዳቶች አንዳንድ ስጋቶች ተነስተዋል.አንዳንድ ሰዎች ለፖታስየም sorbate ሲጋለጡ እንደ ሽፍታ ወይም የመተንፈስ ችግር ያሉ የአለርጂ ምላሾች ሊያጋጥማቸው ይችላል።እነዚህ ምላሾች በአንጻራዊ ሁኔታ በጣም ጥቂት ናቸው ነገር ግን ስሜታዊ በሆኑ ሰዎች ላይ ሊከሰቱ ይችላሉ.የአለርጂ ምላሾችን ከጠረጠሩ ሁልጊዜ የጤና እንክብካቤ ባለሙያ እንዲያማክሩ እንመክርዎታለን።

ሌላው አሳሳቢ ነገር የፖታስየም sorbate ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር የመገናኘት እድል ነው.ፖታስየም sorbate እንደ ቤንዚክ አሲድ ካሉ አንዳንድ የምግብ ተጨማሪዎች ጋር ሲደባለቅ የታወቀውን ካርሲኖጅንን ቤንዚን ለማምረት ተጠቁሟል።ይሁን እንጂ የቤንዚን መፈጠር እንደ ሙቀትና ብርሃን መጋለጥ ባሉ አንዳንድ ሁኔታዎች ውስጥ የመከሰት ዕድሉ ከፍተኛ መሆኑን መገንዘብ ያስፈልጋል.አምራቾች ይህንን ከግምት ውስጥ በማስገባት ምግቦችን ያዘጋጃሉ እና የፖታስየም sorbate እና የቤንዞይክ አሲድ መጠንን በጥብቅ ይቆጣጠራሉ።

ለማጠቃለል ያህል, ፖታስየም sorbate በሚመከሩት መጠኖች ውስጥ ጥቅም ላይ ሲውል ደህንነቱ የተጠበቀ ነው.ለምግብ ማቆያነት ጥቅም ላይ ሲውል የምርቶቹን የመደርደሪያ ህይወት ለማራዘም እና ጎጂ የሆኑ ረቂቅ ተሕዋስያንን እድገት ይከላከላል።አንዳንድ ሰዎች የአለርጂ ምላሾች ሊያጋጥማቸው ይችላል, ይህ በአንጻራዊ ሁኔታ በጣም አልፎ አልፎ ነው.በተመከሩ መመሪያዎች ውስጥ ሁልጊዜ እንደ ፖታስየም sorbate ያሉ የምግብ ተጨማሪዎችን በመጠኑ መጠቀም አስፈላጊ ነው።እንደ ማንኛውም የምግብ ንጥረ ነገር፣ ማንኛውም አይነት ስጋት ወይም አሉታዊ ምላሽ ካጋጠመዎት የጤና አጠባበቅ ባለሙያን ማማከር ጥሩ ነው።

ለበለጠ ዝርዝር እኛን ለማግኘት እንኳን በደህና መጡ።

ድህረገፅ: https://www.huayancollagen.com/

አግኙን: hainanhuayan@china-collagen.com   sales@china-collagen.com   food99@fipharm.com